Según el otoño avanza, lo hace con antojos. De esos que abrigan por dentro, de los que solo con olerlos ya sabes que te van a sentar bien.
En Vinnela lo tenemos claro: es época de sacar el cuchareo y los sabores de fondo. Y si hay un plato que lo representa todo, es nuestro canelón de rabo de toro con bechamel trufada y salsa shiitake.
Una receta que pide tiempo, cariño y buena mano. Cocinamos el rabo de toro a baja temperatura hasta que queda meloso, con ese punto que se deshace sin esfuerzo. Luego, lo envolvemos en pasta fresca, lo cubrimos con una bechamel con trufa y lo terminamos al horno. Servimos coronado con una salsa de shiitake que remata el plato con el toque umami perfecto.
Y es que no hay misterio: cuando el producto es bueno y se hace con gusto y con calma, el resultado se nota.
Este canelón se ha ganado un hueco en nuestros imprescindibles. Es una muestra de cómo entendemos la cocina en Vinnela: hecho desde cero, con recetas caseras y un horno de brasa que le da ese sabor único.
Mira donde está el secreto: cómo lo preparamos. Quien lo prueba, repite.
Si eres fan de nuestras croquetas caseras, este canelón juega en la misma liga de sabores que no fallan.
¿Vienes en familia?, recuerda que también tenemos menú infantil con opciones que gustan a tus peques.
Nuestra pasión y cocina, a tu servicio en Vinnela. Del horno y la brasa, ¡humeante a la mesa!
